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食堂外包:企业自营食堂还是选择食堂承包商成为一难题

浏览次数:1377    日期:2016-10-25 12:50:40     作者:www.shhkcy.com     来源:食堂外包

    现如今,我们都知道,食堂承包越来越盛行。但是由此也带来了激烈的竞争压力。江阴禧润年年在多年的经营过程中积累了众多的而管理经验,在这里和众多平的食堂管理人员一起交流和分享,为餐饮行业的蓬勃发展出一份力所能及的力量。江阴禧润年年餐饮简单为您谈谈—— 江阴食堂承包可能遇见的那些事:

    江苏食堂承包www.shhkcy.com有时候来说也是一种学问,食堂承包商要选择有经验的管理人员做自己的得力帮手,在管理过程中的的确确会遇到很多问题,因为首先从事餐饮的工作人员大多数素质不高,文化水平不高。一些公司为了缩减成本,会选择雇佣年龄较大又学历不高的妇女,这就给管理者带来了很大问题。因为这些人一般情况也很难培训,经常会把自己不好的生活行为习惯带到工作当中,又不好的影响。

   企业如何选择一个好的江阴食堂承包商也是一个头疼的问题。一些服务人员态度很恶劣,也会因此造成一些与顾客的冲突,甚至是大打出手。采购人员有时候花了钱但是又不能买到称心如意的食物原材料,或者是和厨师之间的沟通不好,带来采购的麻烦等等。食堂的职工已经在这个地方工作了多年,形成了严重的惰性,食堂员工因为工作的内容枯燥而且重复,很容易产生惰性。食堂卫生不堪入目。食堂的卫生安全问题得不到保障,从而影响了餐饮的工作环境,得到顾客的差评。从而影响企业的生产及工作效益。管理人员要针对这些问题寻找合理有效的解决方案。


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