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食堂承包:警惕,儿童铅中毒

浏览次数:1534    日期:2016-10-1 22:10:33     作者:www.shhkcy.com     来源:食堂外包

  铅,是一种对人体没有任何生理功能,而具有神经毒性的重金属元素。儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱,对铅毒特别敏感。铅毒对儿童的损伤初期可能没什么症状,随着铅毒在体内逐渐积累,慢慢使体格生长及智能发育受到危害,甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。
  那么,如何预防儿童铅中毒呢? 
  勤洗手,不吮指  据统计,孩子体内铅有80%—90%是从消化道摄入。所以,一定要帮助孩子勤洗手,不吮指,使这正常行为造成的“铅摄入”降到最低限度。 
  少吃或不吃高铅饮食 像松花蛋、爆米花和劣质的罐头饮料和食品尽量少吃。不饮用隔夜第一段自来水,清晨先打开自来水放1—5分钟,因这段水含铅量较高。 

  多吃含钙、铁、锌食物  在肠道里,钙、铁、锌与铅进人体内是通过同一运载蛋白,所以存在相互竞争机制。豆制品、肉类、蛋类和动物肝脏中含钙、铁、锌丰富。 
  避免接触污染 用食品袋装食品要防止上面的字、画、商标与食品直接接触。家庭墙壁用油漆装饰,或儿童玩具涂有油漆要防止油漆屑食入,因为彩釉、油漆中常常含有大量铅。 
     阻断铅尘污染 居住在马路边或工业区附近的居民,应经常用湿布抹去桌椅表面灰尘。食品不要长时间暴露在环境中。不要让孩子在马路边玩耍或长时间停留。 
  如果家长怀疑孩子铅中毒,可以去综合性大医院或职业病医院进行发铅或血铅检查,均可确诊。一旦确诊,治疗非常简单。首先让孩子避免过多摄入铅剂,另外,有一种专门的铅戒毒剂,效果不错。
 
来源:饮食指南

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